腊八节家宴盛宴 烘托节日氛围的佳肴 八道健康美味

转眼间，腊八节就要到来，意味着年味开始浓厚。腊八节自古以来就有 "小孩小孩你别馋，过了腊八就是年" 的说法，因此家家户户都会举行活动，以感谢祖先和神灵的护佑，并祈求来年五谷丰登，六畜兴旺。

腊八节除了准备传统的腊八粥和腊八冰外，还会举行家庭节日聚餐，为拉满过年节日氛围预热。今天，我整理了八道适合腊八节安排的家宴菜美食，道道健康好吃有氛围，喜欢的就跟着我一起来学习吧！

山药

姜丝

葱花

做法步骤：

1. 腱子肉清洗干净切小块，加入姜丝、淀粉、料酒、生抽和花生油抓拌均匀，腌制二十分钟。 2. 山药去皮切小块，焯熟捞出沥干水分。 3. 热锅烧油，油热后放入山药煸炒油煎，煎至山药两面金黄后盛出备用。 4. 另热锅烧油，油热后放入腌制好的腱子肉煸炒油煎，变色后加入山药一起翻炒。 5. 加入食盐和蚝油调味提鲜，翻炒均匀入味，撒葱花点缀即可出锅。

三、土豆炖牛肉

食材：

• 牛肉
• 土豆
• 胡萝卜
• 姜丝
• 姜蒜末

做法步骤：

1. 牛肉清洗干净切成小块，加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，腌制二十分钟。 2. 土豆和胡萝卜去皮切丁。 3. 热锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后盛出备用。 4. 另热锅烧油，油热后放入土豆和胡萝卜丁煸炒，两面金黄后加入姜蒜末炒香。 5. 倒入炒好的牛肉一起翻炒，加入蚝油和食盐调味提鲜，淋入清水一起焖煮十分钟即可出锅。

四、排骨蒸山药

食材：

• 排骨
• 山药
• 姜丝
• 葱花

做法步骤：

1. 排骨剁成小块，加入姜丝、豆豉、蒜末、淀粉、生抽和s花生油，腌制二十分钟。 2. 山药去皮切薄片。 3. 蒸碗底铺山药，腌制好的排骨铺在山药上，蒸煮四十五分钟即可出锅。

五、猪肝炒洋葱青椒

食材：

• 猪肝
• 洋葱
• 青椒
• 泡椒
• 小米辣
• 葱姜蒜末
• 姜丝
• 葱段

做法步骤：

1. 猪肝切薄片清洗干净，加入姜丝、料酒、胡椒粉、食盐、生抽、白糖、淀粉和食用油抓拌均匀，腌制二十分钟。 2. 切好洋葱、青椒和其它配菜。 3. 热锅烧油，油热后放入腌制好的猪肝煸炒油煎，煸炒至猪肝变色后盛出备用。 4. 另热锅烧油，油热后放入葱姜蒜末、小米辣和泡椒爆香，再倒入洋葱、青椒爆炒，加入食盐、鸡精和蚝油调味提鲜。 5. 最后倒入猪肝和葱段爆炒，配菜断生、猪肝入味后即可出锅。 <烧油，油热后放入排骨煸炒油煎，煎至排骨两面金黄后，再倒入姜蒜末炒香。 4. 加入料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖调味提鲜，翻炒均匀入味，加入土豆、胡萝卜和清水一起焖煮二十分钟。 5. 大火翻炒收汁，撒葱花点缀即可出锅。

七、肥牛汤

食材：

• 肥牛
• 番茄
• 娃娃菜
• 姜丝

做法步骤：

1. 准备好肥牛，起锅烧水，水开后放入料酒去腥。 2. 放入肥牛焯烫，变色后捞出。 3. 加入番茄、娃娃菜和姜丝，煮至汤汁浓香即可。

结语

这八道菜肴不仅美味可口，而且寓意吉祥如意，非常适合在腊八节这天享用。希望文章能给大家的腊八节家宴带来一些灵感，预祝大家腊八节快乐，过一个欢乐祥和的春节！