刘奶奶自从退休后每天帮助稳定血脂,这也是为什么刘奶奶没有出现高血脂的原因。
饮食其实不能走极端,以为肉的油脂多就不吃了,天天只吃素,实际上吃素不一定就能降血脂,相反如果长期吃素,还会造成蛋白质摄入不足,营养不良等情况,而且有些食物虽然也是素食,但本身脂肪含量高,长期吃其实油脂摄入量并没有减少。另外有些菜烹炒过程中很吸油,比如茄子和油麦菜等,吸附的油脂被人体摄入后,无形之中其实也吃了不少油脂。而且肉食中含有大量的优质蛋白、维生素和微量元素,这些都是人体重要的营养要素,对于老人来说适量吃肉还可以维持肌肉量,是保持健康的重要保障。
二、肉类不是洪水猛兽,年龄越大越要吃肉
关于老年人肉类摄入量应增减的议题,长期以来一直众说纷纭。有研究却发现,老年人适当多吃点肉对健康是有利的。而关于这一点,已经得到多国科学家的调查验证,在对数万名老年人饮食情况进行分析后发现,经常吃肉多的老人更容易活到90岁,也就是说老人多吃肉更长寿。
从理论上来讲,确实有可能。之前就有一个横跨了11个国家的研究,在对比吃猪肉更低。牛肉中还含有丰富的铁元素,对预防老年人贫血有好处。
老年人适量吃肉是有益健康的,但是要注意选择瘦肉,少吃肥肉,并且控制摄入量。同时,也要注意清淡饮食,多运动,保持良好的生活习惯,才能真正健康长寿。
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