芮城阳城卤肉：黄河之畔的冬日卤肉香拽住了脚步。

“他家卤肉，我吃了十几年咯，味道一直没变，香得很！”一位大爷一边等着夹肉，一边跟旁人唠着。

刚出锅的千层饼——火烧，外皮酥脆，内里绵软，被从中间豁开，填上几大勺剁碎的卤肉。师傅还不忘浇上一勺卤汁，让火烧瞬间吸饱鲜香。

刚出锅的千层饼——火烧。

社交纽带，家乡记忆

在芮城县，阳城卤肉可不光是一道吃食，更是社交生活的纽带。逢年过节，哪家要是不备上点卤肉，都觉得少了几分热闹劲儿。家里来了客人，切上一盘卤肉，再烫壶烧酒，能唠上半晌家常；孩子放