元旦佳节即将来临，在这个欢乐的时刻，为家人准备一桌丰盛的美食是必不可少的。下面为您推荐八道简单易做、美味可口、荤素搭配营养高的菜肴，让您在元旦轻松展现厨艺，与家人共享美味时光。
食材准备：
- 五花肉
- 青椒
- 蒜末
做法流程：
1. 五花肉清洗干净，然后切成薄片备用，接着清洗干净青椒，也切成小块准备好。
2. 切好蒜末，接着热锅烧少油，油热以后，放入五花肉煸炒，煸炒至五花肉两面金黄微焦后，再加入装盘开吃。
辣子鸡
准备食材:
- 鸡腿
- 干辣椒
- 姜片
- 鸡蛋
-
花椒
- 蒜片
- 白
芝麻
- 辣椒粉
-
葱花
1、鸡腿去皮去骨，清洗干净后切成小块，放入姜片、料酒、食盐、胡椒粉、
生抽和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、腌制好的
鸡腿肉，打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。锅中油热，放入鸡腿肉炸一下，炸至金黄色，捞起来沥干水分备用。
3、锅留底油，放入蒜片、花椒、干辣椒炒出香味，再放入鸡腿肉、生抽、白糖、辣椒粉和白芝麻，翻炒均匀炒至入味。
4、最后撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。
干锅手撕包菜
食材准备：
- 包菜
- 五花肉
- 蒜末
做法流程：
1. 五花肉清洗干净，然后切成薄片备用，接着把包菜撕成小块，再清洗干净备用。
2. 切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒油煎，煸炒出五花肉多余油脂，然后加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。
3. 接着加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐和白糖调味提鲜乳鸽
准备食材:
- 鸽子
- 洋葱
- 蒜粒
- 葱段
做法步骤:
1、鸽子处理干净剁成块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入生抽、蚝油、老抽、料酒、食盐、白糖，抓拌均匀腌制半个小时。
2、砂锅底部放入洋葱、蒜粒，再铺上腌制好的乳鸽，撒上葱段，淋入适量清水，盖上盖子焖煮二十分钟。
3、时间到，再淋入米酒，小火焖煮十分钟左右。煮好即可出锅开吃。
文蛤清汤
准备食材:
- 文蛤
- 姜丝
- 葱花
- 胡椒粉
做法步骤:
1、文蛤清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入文蛤和清水大火煮开。
2、接着撇去煮出的浮沫，然后转
中小火煮一分钟。
3、最后加入食盐和胡椒粉调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
玉米排骨汤
食材准备：
- 玉米1根
- 排骨500克
- 胡萝卜1根
- 姜3片
- 盐适量
做法：
1. 排骨洗净切块，
冷水下锅，加入2片姜、1勺料酒，水开后煮3分钟，捞出沥干水分。
2. 玉米切段，胡萝卜去皮切块。
3. 锅中加入适量清水，放入排骨、玉米、胡萝卜、姜片，大火烧开后转小火焖煮1小时左右，直到排骨软烂，玉米熟透，加入适量盐调味即可。
以上八道
菜谱简单易做，营养丰富，希望能为您的元旦餐桌增添美味！祝您和家人元旦快乐，幸福安康！
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