关节炎是一组影响关节及周围组织的疾病，主要表现为关节疼痛、肿胀、僵硬和功能受限。那么，什么人更容易患上这种痛苦的疾病呢？
- 有家族史的人
- 吸烟、饮酒者
- 长时间重复动作的人
- 肥胖者
虽然年龄增长也会增加关节炎的风险，但并不是必然的。最新研究发现，一种最常见的饮食因素——加工食品是关节炎的重要诱因。
加工食品摄入升高骨关节炎风险
骨关节炎是最常见的关节炎类型。一项大规模队列研究发现，如果食用加工食品，患骨关节炎的风险会显著增加。食用加工食品越多，患骨关节炎的风险越高。
2. 加工食品摄入增加类风湿性关节炎风险
类风湿性关节炎是一种自身免疫性疾病，会导致关节疼痛、肿胀和僵硬。一项队列研究发现，食用加工食品越多，患类风湿性关节炎的风险越高。
3. 加工食品增加痛风性关节炎风险
痛风性关节炎是一种由尿酸盐晶体沉积引起的关节炎。一项队列研究发现，食用加工食品越多，患痛风性关节炎的风险越高。
4. 加工食品增加银屑病关节炎风险
银屑病关节炎是一种与银屑病密切相关的关节炎。一项研究发现，食用加工食品越多，患银屑病关节炎的风险越高。
加工食品是关节炎的一个重要诱因。减少加工食品的摄入量可以帮助降低患关节炎的风险。除了加工食品以外，感染、药物、吸烟、饮酒、缺乏锻炼等因素也会增加关节炎的风险。因此，为了预防关节炎，除了避免加工食品以外，还要保持健康的生活方式。
食与心温馨总结：
关节炎并不是增龄的必然结果。除了感染和药物，抽烟饮酒缺乏锻炼的生活方式，吃加工食品是另一个不容忽视的风险因素。加工食品消费更多的人，骨关节炎、类风湿性关节炎、痛风性关节炎和银屑病关节炎风险都会显著增加。因此，为了预防关节炎，除了避免加工食品以外，还要保持健康的生活方式。
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