5道美味又简单的特色食谱 在家动手制作

从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。

1. 香菇土豆炖鸡

食材：

• 小鸡1只
• 香菇500g
• 土豆500g
• 干辣椒5个
• 料酒50ml
• 八角4个
1. 鸡翅中清洗干净，从中剁开放入容器中，加入少许生抽、料酒、黑胡椒粉、奥尔良腌肉料，抓拌均匀，腌制30分钟。 2. 锅中烧油，油温五成热，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄捞出控油。 3. 锅留底油，放入蒜末炒香，再放入炸制好的鸡翅，翻炒至入味，根据个人口味加入生抽、蜂蜜，翻炒均匀即可。

3. 花椒油拌土豆丝

食材：

• 土豆500g
• 胡萝卜1根
• 青椒1个
• 花椒粒50g
• 白芝麻20g
• 辣椒面10g

做法：

1. 土豆去皮洗净，切成均匀的细丝，放在盐水中备用。清洗干净的胡萝卜和青椒，分别切成细丝备用。 2. 碗中放入芝麻、辣椒面，淋上炸好的花椒油爆出香味，根据个人口味加入蚝油、陈醋、鸡精、白糖糖、盐，搅拌均匀备用。 3. 锅中烧水，水开放入土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝，焯水2分钟捞出过凉水沥干水分，倒入料汁，搅拌均匀即锅中烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散，盛出备用。 3. 锅留底油，放入土豆丁，煎至金黄，放入番茄、火腿丁，翻炒至番茄出汁，根据个人口味加入蚝油调味，加入米饭和鸡蛋翻炒均匀即可。

5. 荷包蛋焖面

食材：

• 鸡蛋2个

• 面条1碗
• 小米辣1个
• 蒜末10g

做法：

1. 碗中根据个人口味加入生抽、老抽、蚝油、香醋、白糖，搅拌均匀备用。 2. 锅中烧油，煎两个荷包蛋盛出。锅留底油，放入蒜末、小米辣，倒入调好的料汁，再加入适量的清水煮开，放入面条和荷包蛋，焖煮收汁即可。

以上5款特色美食，做法简单易操作，在家就能享受美味。快来动手试试吧，用味蕾感受舌尖上的非凡史诗！