研究背景
间歇性禁食是一种流行的减肥方法，但其减肥效果一直存在争议。近日，《细胞》杂志上发表的一项研究发现，间歇性禁食可能会带来一个新的潜在弊端：抑制头发再生。
小鼠实验
研究人员将小鼠剃光毛发，并将其分为三组：普通喂食组、每天8小时内喂食组和隔日喂食组。30天后，普通喂食组的小鼠大部分毛发再生，而两个间歇性禁食组的小鼠在96天后只再生了一部分毛发。
人体实验
在49名年轻人中进行的测试显示，每天禁食18小时的人群的头发生长速度较对照组低了18%。
潜在机制
研究人员推测，在间歇性禁食过程中，体内脂肪会取代葡萄糖供能，并释放游离脂肪酸。毛囊附近的游离脂肪酸浓度升高可导致有害自由基氧积累。头皮毛囊干细胞难以适应期间的氧化应激环境变化，从而出现生长抑制。
氧化应激的影响
对照组小鼠的毛囊干细胞在剃毛后20天左右被激活并保持生长活性。间歇性禁食组的小鼠出现了更高比例的细胞凋亡。此时，局部补充维生素E或基因工程改造上调抗氧化基因表达都能提高小鼠毛囊干细胞的存活率。
对人类的影响
研究人员指出，小鼠的代谢率明显高于人类，因此禁食和代谢变化对小鼠干细胞活性的影响更大。对于人类来说，虽然头发再生率会下降，但程度较温和，不一定有明显影响。
结论
这项研究表明，间歇性禁食可能会抑制头发再生，这可能是由于氧化应激造成的。对于人类来说，这一影响相对较小。研究人员将继续调查禁食相关代谢状态对其他组织再生能力的影响。
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