你知道除了制作蛋糕,奶油还能做什么吗?没错,就是糖!而焦糖糖中,有一种用奶油基底制成的太妃糖,非常受欢迎。
新颖口味:焦糖海盐
我们今天要做的太妃糖口味比较新颖,是焦糖海盐味。它不仅有浓郁的焦糖味,还带有一丝咸味,吃起来一点也不腻。
制作工艺:简单但考验耐心
太妃糖的制作方法并不复杂,但对熬制焦糖的步骤要求较高,需要烘焙师有耐心和细心。如果你是烘焙新手,可以多加尝试,不要因失败而气馁。
贴心小提示:
1. 焦糖化反应是在加热白砂糖时发生的,温度区间很窄,一般在170℃-177℃。温度过高,糖会变苦。
结语
这款焦糖海盐太妃糖凭借其浓郁的香草味和独特的咸甜口感,一定会挑战你的味蕾,带给你全新的糖果体验。它不仅适合自己享用,还可以作为礼物送给亲朋好友,或者售卖赚钱。
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