享受健康火锅盛宴 吃火锅前必看！盘点常见误区 避免错误操作

寒冷冬季，热气腾腾的火锅上桌了。关于火锅是否健康的话题引发热议险就越大，所以应该现烫现吃，避免长时间煮制和反复加热。

4、涮锅顺序很重要，火锅伴侣促健康

好的吃饭顺序同样对健康有益。食用清汤锅和番茄汤锅时，在放入食材前，可以喝点儿汤开开胃；涮锅时，蔬菜、菌类和豆制品放在前面，然后选择肉类和主食，最后再吃点水果来清口气、解油腻。

火锅伴侣，也就是伴随火锅的饮料，建议选择白开水或大麦茶、菊花茶、绿茶等不加糖的淡茶水。

健康吃火锅小贴士

• 控制食量注意控制食量，避免暴饮暴食，细嚼慢咽有助于消化和吸收。
• 卫生安全选择干净卫生的餐馆就餐；在家自制火锅，也要注意餐具、食材的清洁安全，避免生熟混搭。
• 别喝火锅煮后的汤火锅煮后的汤中含有脂肪、亚硝酸盐和嘌呤等，要避免饮用。高尿酸血症和痛风患者应尽量减少吃火锅的次数。