小寒进补大作战！8道暖冬美食 补充能量 抵御严寒

小寒至，一年中最寒冷的日子来临。在这个寒峭时节，我们需要通过饮食来补充能量，保温御寒。以下为您介绍8道营养丰富高热量的美食及其详细做法，让您在冬日里享受美味与温暖。

1. 油菜炒肉末

食材:

• 油菜
• 瘦肉
• 蒜末

做法步骤:

食材准备：

• 南瓜
• 鸡蛋
• 玉米淀粉
• 番茄酱
• 白糖
• 生抽
• 陈醋
• 食用油

详细步骤：

1. 准备适量的南瓜，用工具给它削去外皮，再用清水清洗干净，然后改刀切成小块，全部切好以后，先装入盘中，放一旁备用。
2. 锅中加水烧开，放入切好的南瓜片，用铲子搅动，让南瓜受热更加均匀，开大火把南瓜煮1分钟左右，就可以控水捞出来。
3. 再把南瓜放入大碗中，往里面打入1个鸡蛋，戴上一次性手套，下手充分地翻拌均匀，记住不要把南瓜给捏碎了。

4. 南瓜表面都裹上鸡蛋液后，再加入一大勺玉米淀粉，继续下手翻拌均匀，让南瓜的表面都能裹上淀粉，最后抓拌成这个样子就可以了。
5. 起锅烧油，放入裹好粉的南瓜片，开中小火慢慢地煎，一面煎至金黄，再翻个面继续煎，把两面都煎至金黄焦香，表皮有点酥脆的感觉，即可出锅。
6. 调个料汁，碗中加入一大勺番茄酱，两大勺白糖，一勺生抽，一勺陈醋，用勺子充分地搅拌均匀，甜度和酸度，可以根据自己的口感。
7. 再把调好的料汁倒入锅中，开大火把料汁烧开，烧开后转小火，把料汁熬至浓稠，并且把料汁的香味熬出来。
8. 最后把南瓜倒入锅中，用铲子快速地翻拌均匀，让南瓜的表面都能裹上料汁，翻炒均匀以后，即可盛出装盘开吃了。

结语

以上8道美食营养丰富高热量，是寒冬进补的绝佳选择。它们不仅美味可口，还有助于补充能量，增强抵抗力，让您在这个寒冬温暖安然。