黄酒企业要突围，必定要走高端化、年轻化和全国化之路。会稽山董秘金雪泉曾这样表示。今年，会稽山的年轻化产品气泡黄酒火了一把。数据显示，6月12日-6月15日，气泡黄酒一日一熏抖音销售额超 1000 万元，超过了啤酒热卖前三销售额的总和；高端化产品兰亭系列前三季度营收相比去年同期增速约 60%-80%；江浙沪之外的其他地区销售收入同比增长超 77%。看来，气泡黄酒在电商平台有点高开低走，并询问会稽山方面后续是否有针对性的改进措施。会稽山方面则回应称：气泡黄酒十分适合黄酒夏季冰饮新场景，我们会在线上线下销售渠道持续布局推进。为此，会稽山开展了冰饮会稽山守护阿勒泰雪山城市巡展、快闪小红车等活动。
对于冰饮黄酒对业绩的贡献，投资者也抱有疑问。在业绩说明会上，投资者称：公司在 Q3 季度做了大量黄酒冰饮的营销活动，是个增量，但在三季度的营收增速端并没有体现出来。杨刚则表示，黄酒冰饮同时具备营销活动和品牌宣传的双重特性，今年会稽山更加注重对于消费习惯的引导而非单纯促销，因此冰饮活动在活动效果上，时间上的滞后性更加明显。
这些推广活动推高了会稽山的销售费用。2024 年前三季度，公司销售费用达到了 2.16 亿元，远高于去年同期的 1.3 亿元（同比增长约 66%），甚至超过 2023 年全年的 2.07 亿元。
发力高端化，消费认知成阻碍
自 2022 年 12 月 23 日精功集团将持有会稽山 14,915.82 万股股份过户登记至中建信浙江之后，会稽山的控股股东变更为中建信浙江，实控人变更为浙江省绍兴市国有资本投资运营有限公司。
新的控股股东上任后，会稽山加大了在高端化上的投入。2023 年前三季度，公司兰亭系列高端黄酒收入达到 3.63 亿元，同比增长 80.86%。但值得注意的是，高端白酒市场竞争激烈，会稽山的高端化之路并不容易走。
高端白酒消费者对品牌和品质的要求很高，会稽山的高端黄酒虽然品质不错，但在品牌知名度和消费者认知度上与茅台、五粮液等头部品牌还有较大差距。要获得高端白酒消费者的认可，会稽山还需要做很多工作。
全国化之路，任重道远
对于黄酒企业来说，全国化之路一直都是一个难题。由于地域饮食习惯和消费偏好不同，黄酒在全国范围内的推广并不容易。目前，会稽山的全国化进程并不顺利，江浙沪地区仍然是其主要销售区域。
| 地区 | 2023 年前三季度销售收入（万元） | 同比增长率 |
|---|---|---|
| 江浙沪 | 8.1 亿元 | 23.7% |
| 江浙沪之外 | 2.5 亿元 | 77.4% |
从上表可以看出，虽然江浙沪之外的地区销售收入同比增长了 77.4%，但绝对值仍然较小，占公司总销售收入的比例不到 30%。要实现真正的全国化，会稽山还需要继续加大在全国范围内的推广力度，提高品牌知名度和消费者认知度。
结语
会稽山的高端化、年轻化和全国化之路道阻且长，公司需要做好长期攻坚的准备。在高端化方面，会稽山需要继续提升品牌知名度和消费者认知度，并加强产品研发，推出更多符合高端消费者需求的产品。在年轻化方面，会稽山需要继续创新产品，探索新的消费场景，吸引更多年轻消费者。在全国化方面，会稽山需要继续加大全国范围内的推广力度，提高品牌知名度和消费者认知度。
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