国宴揭秘 1949开国第一宴为何成为国之佳酿周总理钦点的山西汾酒

生活百科 2025-01-05 13:49:41 浏览次

作为国酒，茅台的地位是为世人所认同的，但是，有一个事情却并没有得到所有人的认同，即：1949年开国大典之后的开国第一宴里面，为何用的是汾酒和竹叶青，而不是国酒茅台。即使这个事情已调查清楚，当时用的酒确实不是茅台，但是，仍旧有许多人认为茅台酒就是当时宴会的用酒。

一、开国第一宴的场地选址

1949年，1月31日，毛泽东与周恩来带着解放军部队一起进入了北平城区，这便标志着北平被和平解放。也终于结束了国民党统治的黑暗时期。随着蒋介石带着一众国军逃往台湾省，解放战争也可以说是完美落下了帷幕。接下来的一段时间里，党中央便开始着手建国。随着政治协商会议等一系列的会议不断开展，诸如确立国旗以及国歌等重要的部分也都商议出了一个框架，并且，将北平改名为现在我们口中所喊的北京。最终，定下时间，在10月1号举行开国大典。

关于新中国的开国大典仪式，想必绝大多数的人还是比较了解的，因为这个事情不仅是关乎我国的大事件，更是关乎世界大局的大事件。除了当天的开国大典，其实，还有一件事是非常值得我们大家去关注的，即：大典之后的国家宴席。

“恩来啊，晚宴的事情可是要交给你一手操办了，而且这是一件关乎国家脸面的事情，只要是你经手办理的事情，我都是非常满意的……”毛泽东在开国大典之前特意找来周恩来，向他交代这件事情。

周恩来早就知道毛泽东肯定是会把这件事情交给他来操办，当他听到这一番话的时候，并没有任何的出乎意料，而是特别爽快地答应他说：“这件事确实是非常的重要，就算是你不交代，我也一定会把它办好的。”

宴会的举行地点最终选在了北京当地的北京大饭店。选择北京大饭店的原因其实非常简单，因为在当时新中国还没有成立的情况之下，所有的地方都还没有足够的时间去重建，基本上都是被战火摧残的痕迹，只有当时的北京大饭店是保存的十分完好，并且，还是一直在使用的豪华大酒店。

实际上，北京大饭店在还没有抗战胜利之前，一直都是属于日本人的管辖区域。1931年的时候，七七事变爆发，日军借由荒唐的理由开始对中国东北地区进行侵占，也就是在这个时候，北平大部分地方被日军攻占，这也导致当时北平十分奢侈的北京大饭店也被敌人所占领。直到1945年抗战胜利之后，日军从中国撤兵，才让北京大饭店再次回归到我们国人的手中。

还有一个重要的原因，就是因为北京大饭店的规模十分宏大，可以有效地容纳参加开国大典的相关人员。据统计，开国大典结束之后，一共有600多人要留下来，前往北京大饭店食用晚饭。600多人，听到这个人数就可以知道并非一个小数目，想要找到一个合适的场馆是非常不容易的事情。北京大饭店正好是满足了这个苛刻的条件。饭店一共是由三部分组成的，分别是西餐厅、跳舞的舞池以及前厅的大堂。一开始，大家本想把宴会安排在二楼，但因为二楼的空间比较小，所以就把宴会的地方安排在了一楼的大厅。

二、开国第一宴的用酒之谜

众所周知，茅台酒是我国的国酒，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。但是，在1949年的开国第一宴上，用的是汾酒和竹叶青，ではなく茅台酒。这里面到底有什么原因呢？

其实，对于这件事，中央办公厅早就在1980年的时候就专门对此事进行了调查。调查的结果表明，开国第一宴上用的是汾酒和竹叶青，而没有用茅台酒。原因主要有以下几个方面：

当时茅台酒的产量还很低，不能满足开国第一宴的需要。
汾酒和竹叶青都是知名白酒，在当时享有很高的声誉。
为了照顾到不同地区的风俗习惯，选择了不同香型的白酒。
周恩来总理喜欢喝汾酒。

从以上几个原因可以看出，开国第一宴上没有用茅台酒的原因是多方面的。这并不是因为茅台酒不好，而是因为当时的情况不允许。随着茅台酒产量的增加和知名度的提高，茅台酒在后来多次国家级重大宴会上成为指定用酒。茅台酒的地位也得到了进一步的巩固和提升。

三、茅台酒的特殊地位和历史意义

虽然开国第一宴上没有用茅台酒，但这并不影响茅台酒的地位。茅台酒作为我国的国酒，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。它不仅是中华民族文化的瑰宝，也是中国外交的一张名片。茅台酒的特殊地位和历史意义主要体现在以下几个方面：

茅台酒有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。茅台酒的酿造技术起源于公元前135年，至今已有2000多年的历史。在漫长的历史发展过程中，茅台酒吸收了中国传统文化中的精华，形成了独特的酿造技艺和文化内涵。
茅台酒是中华民族文化的瑰宝。茅台酒是中国文化的重要组成部分，它不仅是人们物质生活的必需品，也是人们精神生活的寄托。茅台酒经常被用来招待贵宾、庆祝喜事、馈赠亲友，它承载着中华民族的文化传统和民族情感。
茅台酒是中国外交的一张名片。茅台酒作为中国国酒，经常被用来招待外国元首和政要。它以其独特的风味和文化内涵，向世界展示了中国文化的博大精深和中华民族的热情好客。

茅台酒的特殊地位和历史意义得到了广泛的认可。在国内外，茅台酒都享有盛誉。茅台酒不仅是一个酒类品牌，更是一个文化符号，代表着中国文化和中华民族精神。