70 万人研究发现 常吃此类食物可能引发关节炎风险

什么是关节炎？

关节炎是一组影响关节及周围组织的疾病的统称，主要表现为关节疼痛、肿胀、僵硬和功能受限，是引起残疾和降低生活质量的重要原因之一，可发生在任何年龄段，随着年龄增长发病率显著提高。

谁容易患关节炎？

过去，人们认为关节炎是不可避免的衰老结果，但研究表明，许多因素可以增加患关节炎的风险，包括： 遗传因素 吸烟和饮酒 肥胖 关节过度使用 加工食品摄入量高

加工食品与关节炎

最近的大规模研究发现，一种最常见的饮食因素——加工食品是关节炎的重要诱因。加工食品是指经过加工和包装的食品，通常含有高水平的反式脂肪、饱和脂肪、糖和盐。

1. 加工食品摄入升高骨关节炎风险

骨关节炎是最常见的关节炎类型，随着年龄增长发病率逐渐升高。一项研究发现，食用加工食品更多的人患骨关节炎的风险更高。

2. 加工食品摄入增加类风湿性关节炎风险

类风湿性关节炎是一种自身免疫性疾病，会导致关节疼痛、肿胀和僵硬。研究表明，食用加工食品更多的人患类风湿性关节炎的风险也更高。

3. 加工食品增加痛风性关节炎风险

痛风性关节炎是一种由于尿酸沉积在关节中而引起的关节炎症。研究发现，食用加工食品更多的人患痛风性关节炎的风险更高。

4. 加工食品增加银屑病关节炎风险

银屑病关节炎是一种与银屑病相关的关节炎类型。研究表明，食用加工食品更多的人患银屑病关节炎的风险更高。

预防关节炎

虽然遗传因素无法改变，但我们可以通过改善生活方式来降低患关节炎的风险，包括： 减少加工食品摄入量 多吃水果、蔬菜和全谷物 戒烟限酒 保持健康体重 适量运动 控制高尿酸血症

结论

关节炎并不是增龄的必然结果，我们可以通过改善饮食和生活方式来预防和控制关节炎。减少加工食品摄入量是降低关节炎风险的关键因素之一。