沈阳人热捧爆款食品 但医生发出警示

近期，一种可以嚼着吃的干噎酸奶引起大家关注。不少网友发布品尝视频，展示其干噎程度，并调侃咽的时候脖子要伸得很长吃完这款酸奶脖子能长出八块腹肌。

什么是干噎酸奶？

这种风靡网络的干噎酸奶就是希腊冷萃酸奶，它和普通酸奶的区别就是不含乳清，是普通酸奶过滤而成，质地偏浓稠，像石膏。

广西壮族自治区人民医院营养科主治医师黄婷治医师黄婷表示：“因为水分很少，所以很干，如果是很大口吞咽的话，特别是老人还有小孩，就很容易会引起窒息。”

结语

干噎酸奶是一种较新兴的食品，在食用过程中需要注意食品安全风险。自制干噎酸奶时，应注意环境卫生和操作规范，避免杂菌污染。在购买和食用干噎酸奶时，也应选择正规厂家生产的产品并注意食用量，避免窒息风险。