健康日历 全年健康提示和保健建议

苹果是一种营养丰富的水果，富含钾、膳食纤维、多酚类物质和果胶等营养素。但是，生吃苹果也有一些缺点，比如对于老年人和消化不良者来说，生苹果可能比较难消化。

研究发现，把苹果加热一下再食用，可以更好地吸收苹果中的营养素，而且更容易消化。无论煮、蒸，还是烤，苹果的营养素都没有太大的损失。加热苹果的好处包括：

1. 钾和膳食纤维不会损失

钾和膳食纤维是苹果中重要的营养素，它们都是热稳定的成分，不会因为加热而损失。钾可以帮助调节血压，而膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。

结语

加热苹果是一种健康有效的食用方式，特别适合老年人和消化不良者。加热苹果可以更好地吸收苹果中的营养素，而且更容易消化。建议在日常饮食中加入加热苹果，享受其带来的健康益处。