比猪肉更胜一筹！ 搭配土豆炖一锅的美味 冬季御寒进补新选择

冬季进补，很多人喜欢吃猪肉。猪肉味道香，价格便宜，可以用来做很多美食，确实是不错的选择。但是你知道吗？吃猪肉补不如多吃鸡肉。与猪肉相比，鸡肉中的蛋白质含量更高，脂肪含量更低，吃起来对身体更加没有负担。尤其推荐鸡翅部位，这是很多小朋友都喜欢吃的。鸡翅部位的肉多且肉质更细腻，软硬适中鲜香美味，烹饪起来也补需要花费太多时间。

今天用鸡翅和土豆搭配着做了一锅炖，鸡翅软嫩脱骨，土豆软糯鲜香，吸满了鸡翅的肉香。我还特意多烧了些汤汁出来，这个汤汁用来拌饭吃也特别香。喜欢吃辣椒的朋友，你们也可以尝试多添加一些辣椒一起烧，也可以根据自己的喜好，适当添加点胡萝卜或者玉米块之类。家常菜就是这么丰富多样，只要味道好就行。分享一下这道土豆焖鸡翅的做法，简单好做，连新手小白也可以去尝试哦！

【鸡翅焖土豆】

用料：

鸡翅：适量 土豆：两个 生姜：一块 盐：少许 蚝油：一勺 甜面酱：一大勺 小葱：适量

步骤：

1. 鸡翅先焯水去下腥味。今天焯水的时候忘了放葱姜拍照，焯水后的鸡翅再用来烧的时候会干净很多，腥味也能去掉大半。 2. 油锅烧热以后下鸡翅煎。煎鸡翅的时候，注意提前把鸡翅上的水分擦干净或者晾干，这样煎的时候补容易裂皮，也不容易粘锅。把鸡翅煎到两面金黄再烧，香味就会特别浓郁。 3. 煎好鸡翅就可以把土豆也倒进来了。加适量清水，来一大勺甜面酱，一勺蚝油，少许盐，大火烧开以后转中小火炖上20分钟。这个味道今天是第一次尝试，特别成功。 4. 最后把火调大，打开锅盖给鸡翅收下汁。收汁后的菜品色泽红亮，汤汁浓稠。出锅前再撒上一些小葱提提味就行了。 5. 简简单单一份鲜香美味的土豆焖鸡翅就能出锅。特别是家里有小朋友的，一定要去试试这个做法，保证连汤汁都被抢光，隔壁小孩会馋哭。

小贴士：

甜面酱的用量别太多也别太少，加的时候可以稍微看着点。我这里是八个鸡翅两个土豆，大概加了有40克的样子。不同的品牌咸度不一，加的时候注意尝着下口感，如果太咸就不要再单独添加盐了。