很多中国宝宝，从小就被妈妈不熟的鸡蛋。因为口感比较鲜嫩，是很多人的心头好，不管是在外面就餐还是在家里做饭，都会一味的强调要溏心蛋。
却不知道并不是所有的鸡蛋都能做到溏心蛋，市面上的普通鸡蛋没有经过灭菌处理，做出的溏心蛋含有沙门氏菌等各种致病菌，长时间食用，会伤害到肠道健康，轻者引起腹泻，重者会危及生命。而且即使经过灭菌处理的鸡蛋，做出的溏心蛋也不能放置的时间太长或隔夜吃，一样会滋生细菌，对身体有害。
温馨提示：如果是拿来当午餐，我们在早上烹饪的时候一定要确保鸡蛋完全煮熟，即使是经过灭菌处理的鸡蛋也不例外！毕竟只有完全煮熟的鸡蛋才可以长时间放置，但也最好不要隔夜吃，时间越长，滋生出的细菌就有可能超过安全范围，在食用后对身体造成不可逆转的伤害。
⑶ 卤味
卤味既是下酒菜又是很多人的零食。像火锅一样，非常受人欢迎，而且做法简单，可以添置各种食材，所以很多人都喜欢自己在家做卤味。
但奉劝大家一句，千万不要吃长时间在常温环境下放置的卤味！！而且即使放在冰箱内，也有非常高的几率被污染，成为大肠杆菌等致病菌寄生的温床，吃完就拉肚子！由此，建议大家，不管是自家做的卤味还是在门店里购买卤味，我们最好都远离长时间放置或隔夜的卤味，最好现做现吃！
⑷ 煮熟的海鲜
海鲜营养又美味，是很多人逢年过节餐桌上的必备品，但一般价格颇高。所以很多人吃不完也舍不得丢，明明知道煮熟的海鲜放置时间过长可能对身体有害，也难免心存侥幸，想着再加热就没有问题了。
其实，煮熟的海鲜放置时间过长后，虽然再加热可以杀灭一些细菌，但海鲜中含有的组胺等有毒物质却很难去除。组胺会刺激肠道粘膜，引起腹泻、呕吐等症状。而且，煮熟的海鲜在放置的过程中细菌会大量的繁殖，不仅会破坏海鲜的营养价值，这些细菌高温根本杀不死。在进入人体后会刺激肠道粘膜引发腹泻、疼痛等症状，对肝脏肾功能造成一定的损伤。
所以煮熟的海鲜，大家尽量在短时间内吃完，千万不要防止时间过长或隔夜。而且像螃蟹、虾等常见的海鲜，大家在购买的时候最好买鲜活的，而不是冷冻的。在低温冷冻下的海鲜虽然滋生细菌的速度较慢，但营养价值会大大折扣，口感也极差，甚至还可能经历过反复解冻，看着新鲜却暗藏杀机，食之无味，还对身体有害，增加代谢负担。
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