健康科普‖劝你喝豆浆的理由 strong \" 但2类人慎喝 style=\"color 006600 strong 1个就够了

蛋白质含量丰富，易于消化

豆浆中的蛋白质含量与牛奶相当，且易于消化吸收。整粒大豆煮熟后，豆浆中蛋白质的消化率只有 65.3%，但加工成豆浆后，消化率高达 84.9%，即使是孩子也能轻松消化吸收。中国居民膳食指南建议每天喝 250 毫升豆浆，即可轻松达到大豆摄入标准。

含有大豆异黄酮，具有微弱雌激素活性

豆浆中含有大豆异黄酮，具有微弱的雌激素活性。大豆异黄酮能帮助女性保持年轻态，对抗更年期雌激素水平骤降引起的潮热多汗、烦躁易怒等症状。研究发现，增加豆制品的摄入可以降低绝经前和绝经后女性乳腺癌和骨质疏松的风险。

降低胆固醇

豆浆富含植物甾醇，可以竞争性抑制胆固醇的吸收。植物甾醇吸收多了，胆固醇就吸收少了。因此，推荐有血脂问题的中老年人每天喝杯豆浆。

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