确保你吃得健康 揭晓零食配料表的秘密 解读它

零食是许多人日常生活中不可或缺的一部分，但你知道吗，在你最爱的零食配料表中，可能潜藏着一些容易被忽视的隐形坑。

1. 甜味剂

除了常见的白砂糖和蔗糖外，零食中还使用了各种人工合成甜味剂和天然甜味剂替代品。

• 人工甜味剂：如阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等，甜度极高，用量极少即可达到很强的甜味效果。一些零食打着无糖或低糖的旗号，却添加了这些高甜度的甜味剂来弥补缺少蔗糖后的口味差异。长期大量食用某些人工甜味剂的安全性仍存在争议。

一些配料表中不会直接出现反式脂肪酸这几个字，但如果看到以下成分，很可能就含有反式脂肪酸：

• 氢化植物油
• 部分氢化植物油
• 精炼植物油
• 植脂末
• 奶精

反式脂肪酸会增加患心血管疾病的风险，而且在体内代谢缓慢。

3. 防腐剂

零食中常用的防腐剂包括：


• 苯甲酸钠
• 山梨酸钾