暖身驱寒 解馋又健康 8道小寒养生菜

寒冬时节，寒意浓浓，想要健康又解馋，这几道养生菜不容错过！

1. 鲜虾豆腐煲

食材：

• 鲜虾适量
• 日本豆腐适量
• 生姜适量
• 大葱适量
• 盐、白糖、淀粉适量

做法：

1. 鲜虾去虾须、虾腿，将虾头和虾仁分开。虾壳和虾头放入碗中备用
2. 土豆适量
3. 葱段适量
4. 葱花适量

做法：

1. 鸡肉剁小块，香菇洗净切块，土豆去皮洗净切块。
2. 锅中烧油，放入姜片和蒜片爆香，放入鸡肉翻炒均匀，炒干水分后放入料酒、生抽、蚝油、老抽和白糖调味，炒至入味。
3. 倒入适量开水，加入香叶、八角、桂皮和香菇，煮15分钟左右。
4. 放入土豆和盐，继续炖煮10分钟。煮好后，大火翻炒收汁，撒上葱段翻炒几下即可。


5. 西芹炒百合

食材：

• 西芹适量
• 百合2个
• 枸杞少许
• 盐半茶匙
• 蚝油1汤匙
• 姜蒜适量

做法：

5. 鸡精：适量
6. 淀粉：适量
7. 食用油：适量
糖醋汁：
8. 白醋：50ml

9. 番茄酱：50g
10. 糖：50g
11. 生抽：15ml
12. 盐：适量
13. 水淀粉：适量

做法：

1. 猪里脊肉切片，拍松，加入腌制料：盐、鸡精、鸡蛋和淀粉拌匀，腌制15-20分钟。
2. 准备糖醋汁：在碗中加入白醋、番茄酱、糖、生抽、盐，搅拌均匀。
3. 锅中倒入食用油，烧至6成热，将腌制好的肉片逐片放入热油中炸至金黄酥脆，捞起沥油。
4. 锅中留底油，加入糖醋汁烧开，勾芡，使糖醋汁变得浓稠。
5. 将炸好的肉片放入糖醋汁中翻炒均匀即可。

7. 口水鸡

食材：

• 鸡腿适量
• 生抽3大勺
• 香醋1大勺
• 料酒1大勺
• 盐1小勺
• 糖1小勺
• 炒花生米适量
• 辣椒面适量
• 葱蒜适量

做法：

1. 鸡腿用葱、姜、盐和料酒煮15-20分钟，用筷子可以戳进去即熟。
2. 将鸡腿捞出，撕成