奶茶价格大幅下降
最近,不少消费者发现奶茶价格明显下降。据社交平台截图显示,多家奶茶店宣布降价。
截至 2024 年 11 月 12 日,窄门餐眼数据显示,奶茶饮品行业门店总数达到 41.26 万家,近一年新开门店 14.23 万家。其中,以亲民价格著称的新茶饮品牌蜜雪冰城也在部分区域宣布涨价。新茶饮降价趋势由来已久
新茶饮降价趋势由来已久。2020 年,喜茶客单价达到 52 元~56 元。奈雪的茶将品牌定位为中国领先的高端现制茶饮连锁品牌,向港交所提交的 IPO 招股书显示,当时奈雪的茶平均标价为 26 元,客单 14~24 元 15~27 元 17~27 元 12~22 元 小程序自取 蜜雪冰城 8~16 元 10~18 元 12~18 元 6~14 元 门店自取
创新集中在原料选择或配方微调
各大新茶饮品牌或也是深知,价格战并非长久之策。从产品与营销上也在发力突围,但方向却集中在健康化的赛道上。创新更多集中于原料选择或配方微调,市场上的果茶产品普遍采用了一种相似的配方,新鲜水果与芝士奶盖的结合,并辅以各类小料以丰富口感和风味。
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