打造美味红烧鲫鱼 大厨独门的酱油妙用 红烧鲫鱼绝佳上色秘诀

在这个繁忙的世界里，美食无疑是最能抚慰人心的存在。今天，我想和大家分享一道我特别钟爱的家常菜——红烧鲫鱼。这道菜色泽诱人，味道鲜美，而且做法简单，即使是厨房新手也能轻松驾驭。

红烧鲫鱼用哪种调料上色最好吃？

答案就是：老抽！

老抽是一种酱油，颜色较深，具有浓郁的酱香味。它不仅能让鱼肉呈现出诱人的红色，还能增添一种独特的酱香味道。

在鱼身上划几刀，可以让调料更好地渗透进去。

慢慢炖煮鲫鱼，可以让鱼肉充分吸收调料的味道，变得鲜嫩可口。

结语