间歇性禁食是一种近年来流行的减肥方法，然而其对健康的影响仍然存在争议。近日，发表在《细胞》杂志上的一项研究发现，间歇性禁食可能对头发再生产生负面影响。
研究方法
研究人员将小鼠剃光毛发，并分为三组：普通喂食组、每天8小时内喂食组和隔日喂食组。30天后，普通喂食组小鼠大部分毛发再生，而两个间歇性禁食组的小鼠96天后只再生了部分毛发。
研究人员还招募了49名年轻人进行测试，每天禁食18小时的人群头发生长速度较对照组低了18%。
研究结果
研究结果表明，在间歇性禁食过程中，体内脂肪取代葡萄糖供能并释放游离脂肪酸，毛囊附近游离脂肪酸浓度升高可导致有害自由基氧积累。头皮毛囊干细胞难以适应这期间的氧化应激环境变化，从而出现生长抑制。
对照组小鼠的毛囊干细胞在剃毛后20天左右被激活并保持生长活性，然而间歇性禁食组小鼠出现更高比例的细胞凋亡。
研究人员发现，此时局部补充维生素E或基因工程改造上调抗氧化基因表达都能提高小鼠毛囊干细胞的存活率。
对人类的影响
作者指出，小鼠代谢率明显高于人类，因此禁食和代谢变化对小鼠干细胞活性影响更大。人类虽头发再生率下降但很温和，不一定有明显影响。
研究人员强调，还需要进一步的研究来调查禁食相关代谢状态对其他组织再生能力的影响。
结论
这项研究表明，间歇性禁食减肥可能对头发再生产生负面影响。虽然对人类的影响可能较小，但对于经常掉头发的人群，在考虑间歇性禁食减肥前应谨慎评估潜在风险。
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