卫生的私房美味 自制蒜蓉酱 简单 可口

说到酱料，中国的种类真的很多，每一种酱料搭配不同的美食，都能制作出美味佳肴。而现在生活中，很多人特别喜欢的一种酱料就是蒜蓉酱。

火锅或者烧烤时，蒜蓉酱简直是必不可少的存在。现在超市里也能买到蒜蓉酱，但还是担心食品安全问题。其实，喜欢吃蒜蓉酱的话，可以在家自己制作，做法非常简单，而且好吃又卫生。

准备食材

• 大蒜
• 食用盐

• 白糖
• 鸡3分钟，蒜末全部漂浮起来，颜色微微发黄，即可关火。
• 利用余温将蒜末炸至金黄，即可出锅。
• 将炸好的蒜末倒入碗中，加入食用盐、白糖、鸡粉调味，搅拌均匀。蒜蓉酱就做好了。


食用方法

自制的蒜蓉酱可以搭配火锅、烧烤、凉拌菜等美食。无论是蘸着吃还是作为调料，都能增添美味。

小贴士

• 蒜末越细腻，蒜蓉酱的口感越好。
• 蒜末清洗干净可以去除辛辣味，防止油炸变黑。
• 油炸时一定要用小火，以免蒜末炸糊。
• 蒜蓉酱可以冷藏保存5-7天。

自己动手制作蒜蓉酱，不仅可以满足自己的口味，还能保证食品安全。以后吃火锅烧烤，再也不用担心蒜蓉酱的质量了，用自家做的蒜蓉酱，味道更香，吃得更安心。