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植物性肉类替代品已成为素食者的常见饮食选择，它们号称口感与真肉相似，同时降低脂肪含量并增加蛋白质和氨基酸。随着消费而肠易激综合征的风险则降低了 40%。其他疾病风险差异不大。

专家观点

专家指出，食用植物肉的健康风险与纯素食者相差不大，可以考虑作为减少肉食的一种手段。与植物肉相关的炎症和抑郁潜在风险值得关注。

研究局限性

值得注意的是，本研究仅涉及英国人群，未来可考虑扩大人群范围做进一步探讨。

结论

植物肉的消费正在增长，但其健康影响仍有待进一步研究。目前的研究表明，食用植物肉可能与炎症和抑郁风险增加有关。在选择植物肉作为肉类替代品时，需要权衡其潜在的健康风险。