二十四节气不仅是古代农业生产的指南针，还与中医养生息息相关。甲辰龙年，为传承发展中医药文化，南方网联合广东省中医院、广东科技出版社推出时节养生栏目，以广东省中医院院长张忠德主编的《时节养生——中国人的健康智慧》为依据，解读博大精深的岭南中医药文化，分享养生智慧。
大雪节气的特点
大雪节气，是一年中的第21个节气，这时候，温度会明显下降，雨水也变得多起来，感觉天气越来越冷了，基本全国各地都已经步入寒冷的冬天了。在北方地区，气温已经降至零下，部分地区已经是大雪纷飞了，冷得仿佛置身冰窖；而南方地区也湿漉漉、冷飕飕，让人忍不住打寒颤！
大雪节气的养生
在冬季严寒、大雪纷飞的季节，人体阳气如同冬眠之小动物，悄然蛰伏，阳气的减弱使得机体的防御能力亦随之下降。寒风侵袭，致使手脚冰凉，身体僵硬，部分人群甚至出现关节疼痛。此时，五脏六腑亦受波及，脾胃作为消化吸收之重要脏器，若不慎遭受寒邪侵袭，其运化水谷精微之功能将受损，食物易积滞于胃，导致胃气上逆，出现恶心欲吐之感。中医理论指出，寒邪具有凝滞特性，寒气侵入脾胃，可致局部气血凝滞，腹痛随之而来。
因此，在大雪节气之际，我们不仅要注重阳气的养护，更需加强脾胃的保护。
大雪节气的食俗
大雪腌肉
在南京地区，流传着一句古老的谚语：小雪腌菜，大雪腌肉。每至大雪节气，家家户户便开始忙碌于腌制咸货，这是一项悠久的传统。腌制过程主要是将肉类等食材进行加工保存，以便在冬季享用。
碌碡顶了门，光喝红黏粥
在鲁北地区，人们有碌碡顶了门，光喝红黏粥的说法，意指随着天气转冷，人们减少外出，更多时间留在家中，以热腾腾的红薯粥来度过寒冷的季节。这些传统习俗反映出，在冬季，人们倾向于食用腌制食品或易于消化的食物，以补充营养并增加热量，抵御严寒。
大雪节气的养生原则
尽管当今社会我们的日常饮食已富含多种营养，腌制食品不再是必需品，但保持胃部温暖，确保身体获得充足热量，以抵御寒冷，这一理念依然具有重要的现实意义。
温阳驱寒
随着冬季严寒季节的临近，养生工作应聚焦于温阳驱寒，确保我们能够有效抵御寒冷侵袭。在饮食方面，我们应选择那些能够提供温暖热量的食物，以预防腹痛和腹泻等不适症状的发生。同时，保持规律的作息时间，如早睡早起，对于养护阳气具有重要意义。保持良好的心态，让情绪保持舒畅，也是养生工作不可或缺的一部分。适当的体育锻炼，如散步、慢跑等，可以增强体质，提高身体的抗寒能力。
保暖防寒
在穿着方面，选择保暖性能好的衣物，避免身体受寒，也是冬季养生的重要环节。保持室内适宜的温度和湿度，使用加湿器和暖气设备，可以创造一个舒适的居住环境，有助于身体健康。
大雪节气的食疗
温补食材
食用温补食材，如羊肉、鸡肉、牛肉，能够为身体提供强劲的抵抗力。切勿忘记，还可以适量食用健脾止泻的食材，如山药、莲子、芡实，它们有助于缓解腹痛、腹泻等小困扰。南方的同志们，你们还可以尝试温阳化湿的食材，如白扁豆、薏苡仁，它们能够帮助驱散寒气，温暖身体。
大雪节气的名菜
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