中国胃癌高发的元凶：饮食的不当
导言：
胃癌是我国发病率最高的恶性肿瘤之一，严重威胁着国民健康。近年来，胃癌年轻化趋势明显，引发了社会广泛关注。本文将深入探究导致胃癌高发的饮食不当因素，并提供预防建议。
一、幽门螺杆菌（HP）感染：胃癌的罪魁祸首
HP是一种通过口口传播的细菌，主要存在于胃部。
长期HP感染可引起慢性萎缩性胃炎，增加胃癌风险3-6倍。
家族史阳性者根治HP后，可大幅降低胃癌风险。
预防HP感染的有效方法：分餐制。
二、高盐和腌制食物：诱发胃癌的危险因子
食用高盐食物可破坏胃黏膜，导致黏膜萎缩和癌变。
我国沿海地区加工咸鱼和鱼露时添加大量盐分，导致胃癌高发。
腌制
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