间歇性禁食是一种流行的减肥方法，但近期《细胞》杂志发表的一项研究揭示了其一项潜在的弊端：头发再生速度的减缓。
小鼠和人体实验：禁食抑制毛发生长
研究人员对小鼠进行了剃毛实验，并将其分为三组：普通喂食组、每天禁食 8 小时组和隔日禁食组。30 天后，普通喂食组小鼠的毛发基本再生，而禁食组小鼠在 96 天后仍只再生了部分毛发。
在对 49 名青年的测试中，每天禁食 18 小时的人群头发生长速度比对照组低了 18%。
禁食诱导的氧化应激导致头发生长抑制
专家猜测，在禁食过程中，体内脂肪取代葡萄糖作为能量来源，释放游离脂肪酸。毛囊附近的游离脂肪酸浓度升高会导致有害自由基氧的积累，而头皮毛囊干细胞难以适应氧化应激环境的变化，从而出现生长抑制。
对照组小鼠的毛囊干细胞在剃毛后 20 天左右被激活并保持生长活性，而禁食组小鼠表现出更高比例的细胞凋亡。
补充抗氧化剂或上调抗氧化基因表达可提高小鼠毛囊干细胞存活率
研究发现，局部补充维生素 E 或基因工程改造上调抗氧化基因表达可以提高禁食组小鼠毛囊干细胞的存活率。
经常掉头发的人是否适合间歇性禁食？
作者指出，小鼠的代谢率明显高于人类，因此禁食和代谢变化对小鼠干细胞活性的影响可能更大。人类虽然头发生长速度也会下降，但相对温和，不一定有明显影响。
不过，研究提示经常掉头发的人在进行间歇性禁食时需要谨慎。
进一步研究方向
接下来，研究人员将调查禁食相关的代谢状态对其他组织再生能力的影响，以全面评估间歇性禁食的潜在健康影响。
结论
间歇性禁食是一种有效的减肥方法，但也可能对头发再生产生负面影响。经常掉头发的人在进行间歇性禁食时需要权衡利弊，谨慎行事。
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