大雪节气的由来
大雪是二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第3个节气，标志着仲冬时节的正式开始。古人云："大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。"
冬季易发胖的原因
- 基础代谢增加：低温环境下，身体的基础代谢会增加10%～15%，总能量大约需要增加5%～25%。
- 饮食结构变化：为了给自己充足供能，我们会不由自主地增加蛋白质和脂肪的摄入。
- 活动量减少：冬天户外寒冷，身体活动也相对减少，容易轻而易举胖三斤。
大雪节气营养攻略
1. 优质蛋白质
富含优质蛋白质的食物，如羊肉、蛋奶鱼虾、鸡鸭鹅、瘦猪肉、瘦牛肉和大豆制品，是冬季食用的首选。羊肉性质温热，能够促进血液循环，增强体质。从营养学角度来看，羊肉富含蛋白质、脂类、维生素A、B族维生素以及铁、锌等矿物质。
2. 充足蔬菜
《中国居民膳食指南(2022)》推荐成人每天摄入蔬菜应不少于300g，冬天也应该坚持餐餐有蔬菜。推荐蔬菜包括菠菜等深绿色叶菜、大白菜、西兰花、白萝卜等十字花科蔬菜和胡萝卜等。
3. 温热食物
寒冷环境中，食用凉饭菜对胃肠道是不良刺激，还会影响消化。进食热腾腾的食物能带来心理上的满足感，更重要的是，温热食物使皮肤血管发生反射性的舒张，使更多的血液流经皮肤，让身体感到暖和。
结语
在低温环境中，我们身体的生理功能和营养代谢都在发生变化，导致对营养需求作出相应调整。因此，严寒的冬天，既要保证摄入充足营养，又要控制总能量而不使体重增加过多和过快，并保持良好的健康状况是十分重要的。大雪节气之后，天气愈发寒冷，大家一定要照顾好自己哦！
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