一道菜满足均衡营养的健康选择 家常菜香菇肉片

前言

在快节奏的生活中，我们往往忽略了饮食的均衡与营养。一道美味的家常菜——香菇肉片，不仅能让我们品尝到美食的魅力，还能为我们的身体提供丰富的营养。

食材准备

制作步骤

1. 香菇的处理

将香菇洗净，切成薄片备用。香菇富含多种氨基酸、矿物质和维生素，具有增强免疫力、抗肿瘤等功效。

2. 猪肉的处理

将猪里脊肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、淀粉和食盐，搅拌均匀，腌制 15 分钟。这样可以使猪肉更加嫩滑，口感更佳。

3. 炒香葱姜蒜

锅中倒入适量的食用油，放入切好的葱姜蒜末，用中小火翻炒至香味四溢。葱姜蒜具有很好的抗菌作用，有助于预防感冒等疾病。

4. 翻炒猪肉

将腌制好的猪肉放入锅中，用大火快速翻炒至变色。猪肉中的蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分丰富，是人体必需的营养物质。

5. 加入香菇

将香菇片放入锅中，继续翻炒均匀，让香菇充分吸收猪肉和葱姜蒜的香味。香菇中的多糖类物质具有提高免疫力、抗衰老等作用。

6. 调味

加入适量的生抽、老抽、白糖和食盐，根据个人口味进行调整。这样可以使菜品的味道更加鲜美可口。

7. 出锅装盘

最后，将炒好的香菇肉片盛入盘中，撒上葱花点缀，一道美味可口的家常菜就完成了。

结语

香菇肉片是一道营养均衡的家常菜，不仅美味可口，还能为我们的身体提供丰富的营养。赶快动手制作这道健康美食，为家人和自己带来味觉和营养的双重享受吧！