12 月 5 日，吉林石光富春园饭庄董事长李石琮从西班牙载誉归来。他于 11 月底在马德里参加了 2024 年世界中餐欧洲大赛，用五仁锅包肉等吉菜斩获此次大赛最高奖——特金奖。
融合吉林特色文化符号
李石琮作为吉林市派出的代表，他的三道参赛菜品创意均融入吉林市的特色文化符号。他制作的五仁锅包肉，以吉林市滑雪天堂为背景，融入雪道、粉雪、滑雪人等元素；他制作的琉璃丸子，以玉米包裹雪蛤油彰显吉林市特产；他制作的满族黄坛子，再现了吉林市作为清代皇家天然食品供应基地的历史。
大赛评委对他的菜品予以高度评价，评为特金奖。
获奖感言
助推吉林市美食国际化
吉林市商务局市场秩序处处长张宏杰表示，今年以来，吉林市围绕特色美食锅包肉开展了一系列活动，锅包肉已成为吉林市旅游发展的一张金字招牌。此次，李石琮和杨忠文老师征战世界中餐欧洲大赛，真正让锅包肉走出国门、走向世界、响誉海外，大力助推了吉林市在国际餐饮界和文化领域的知名度和美誉度。
发表评论