爆火食品致人入院！医生紧急提醒 警惕食品安全

近期，一种名为干噎酸奶的食品引起了广泛关注。这种酸奶质地浓稠，酷似石膏，需要嚼着食用，并被宣传为低脂高蛋白的健康食品。

什么是干噎酸奶？

干噎酸奶实际上是希腊冷萃酸奶。它与普通酸奶的区别在于不含乳清，是将普通酸奶过滤而成的。过滤过程会让酸奶失去一部分水分，从而使得质地更加浓稠。

与普通酸奶相比，干噎酸奶的蛋白质含量较高，但并非如网上宣传的那样是低脂食品。

自制干噎酸奶的风险

虽然过滤酸奶看起来很简单，但在过程存在食品安全风险，食用时也需要注意安全。购买时选择正规厂家生产的产品，食用时小口慢咽，才能避免潜在的健康问题。