在美食的世界里，酸菜鱼以其独特的酸辣口感和鲜美的鱼肉，成为了无数食客心中的挚爱。今天，就让我们一起走进厨房，探索制作一道令人回味无穷的酸菜鱼的秘密。
选材
选材是关键。一条新鲜的草鱼，肉质细嫩，是制作酸菜鱼的最佳选择。将鱼洗净后，去骨切片，每一片都要薄如蝉翼，这样烹饪时才能更快地吸收调料的味道，保持鱼肉的鲜嫩。
腌制鱼肉
接下来，腌
鱼肉鲜嫩爽滑 汤汁酸辣浓郁 酸菜鱼制作秘籍 让你欲罢不能
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