2025年春节年夜饭菜单
春节将至，家家户户开始准备团圆饭。以下是一份备受欢迎的年夜饭菜单，不妨参考尝试一番：
01. 糖醋大黄鱼
食材：
黄鱼 1条
盐 胡椒粉
地瓜粉
糖醋汁：
生抽 10克
蚝油 10克
盐 2克
番茄酱 10克
米醋 28克
糖 25克
地瓜粉 1小勺
蒜瓣 2个
香油 少许
胡椒粉 少许
水 1大勺
做法：
1. 黄鱼洗净，在表面划3-4刀，抹上盐和胡椒粉腌制15分钟。
2. 将黄鱼表面的水分擦干，裹上地瓜粉。
3. 油温6成热时
香料：
党参一片
川芎2小块
陈皮一块
香叶2片
甘草片2片
八角3个
黄芪少许
芡实10多粒
姜2片
调味：沙茶酱 3大勺
步骤：
1. 牛排切大块，放入冷水锅中加入葱姜料酒，烧开捞出冲净。
2. 锅中倒油，放入香料炒香。
3. 加入沙茶酱继续炒出香味。
4. 放入牛排翻炒，裹上料汁。
5. 转入砂锅中，加入热水没过材料，加入酱油、糖、胡椒粉。
6. 大火烧开，转小火煮80分钟左右，至软烂入味。
7. 根据个人口味放盐和鸡精调味即可。
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