冬天多吃大白菜的两个充分理由

冬天北方吃得最多的蔬菜当属大白菜了，很多家庭都是一两百斤的囤，这操作让南方的朋友瞠目结舌，哈哈。其实，冬天真的劝你多吃点大白菜，大白菜不仅便宜还很耐储，而且放一冬天都没问题。

白菜的营养如何？

白菜最大的营养优势在于其丰富的维生素C含量。据研究，每100克白菜中的维生素C含量高达37.5毫克[1]，远高于橙子、橘子、柚子、柠檬等柑橘类水果。每天食用300克白菜就能满足每日的维生素C需求。

维生素C是一种重要的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的伤害，从而降低患癌症、心脏病等慢性疾病的风险。洗净切丝，加入盐、大蒜、辣椒等调味料腌制，可作为小菜食用。

白菜是一种营养丰富、价格亲民的蔬菜。冬天多吃白菜，不仅可以补充维生素C和膳食纤维，还可以预防多种慢性疾病。多样化的吃法，让白菜不再单调，成为冬季餐桌上的常客。

[1] 中国食物成分表（第6版）