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早餐是一天活力的源泉，也是培养健康饮食习惯的起点。营养专家指出，一份健康早餐的基础结构应参考中国居民平衡膳食宝塔，注重多样性和均衡性，包含全谷物、蛋白质、水果、蔬菜及健康脂肪；同时注意避免加入过多的糖分和油脂。

早餐基础结构：居民平衡膳食宝塔

1. 全谷物


燕麦、全麦面包、糙米粥等全谷物，富含纤维、复合碳水化合物等，提供充足的能量。

2. 蛋白质

鸡蛋、牛奶、豆制品等动物性或植物性蛋白质来源，提供身体必要的氨基酸，促进肌肉