哪些食物嘌呤含量高 营养与食品 高尿酸血症患者需警惕

尿酸是嘌呤代谢的产物，嘌呤存在于许多食物中。当尿酸在血液中积累过多时，就会导致高尿酸血症，并可能引发痛风。

老年人由于肾功能减退，尿酸排泄受限，更容易发生高尿酸血症。因此，老年人需要特别注意饮食，控制嘌呤摄入量。

高嘌呤食物

常见的嘌呤含量高的食物包括：

• 动物内脏：肝脏、肾脏、心脏等
• 海鲜：贝类、虾、蟹等
• 肉类：牛肉、猪肉、羊肉等
• 豆类：黄豆、黑豆、绿豆等
• 蘑菇
• 发酵食品：啤酒、葡萄酒

限制嘌呤摄入

高尿酸血症患者应限制高嘌呤食物的摄入，每日嘌呤摄入量应控制在100-150毫克以内。

具体建议如下：

• 尽量避免食用动物内脏和海鲜。
• 选择低嘌呤肉类，如鸡肉、鱼肉等。
• 限制豆类摄入，每天不超过50克。
• 少喝啤酒、葡萄酒等发酵食品。

低嘌呤食物

以下食物嘌呤含量较低，可适当食用：

• 蔬菜：白菜、萝卜、芹菜等
• 水果：苹果、香蕉、梨等
• 蛋类：鸡蛋
• 乳制品：牛奶、酸奶等
• 谷物：米饭、馒头等

其他注意事项

除了控制嘌呤摄入外，高尿酸血症患者还应注意以下事项：

• 多喝水，促进尿酸排出。
• 适量运动，控制体重。

• 避免过度劳累，保持充足睡眠。
• 戒烟限酒。

高尿酸血症与痛风是一种常见的代谢性疾病，通过饮食控制和生活方式调整，可以有效控制尿酸水平，预防痛风的发生。老年人应特别注意饮食，控制嘌呤摄入，保持健康的生活方式，远离高尿酸血症和痛风的困扰。