常吃这类食物可能会得关节炎 70万人研究揭示令人担忧的事实

关节炎是一组影响关节及其周围组织的疾病的统称，主要表现为关节疼痛、肿胀、僵硬和功能受限，是引起残疾和降低生活质量的重要原因之一。

一般认为，关节炎好发于老年人群，但一项最新的大规模研究表明，有一种常见的饮食因素——加工食品是导致关节炎的重要诱因。

加工食品摄入升高骨关节炎风险

骨关节炎是最常见的关节炎类型，40岁以上人群的膝关节骨关节炎患病率高达15%-20%，60岁以上人群可达40%-50%。最新的一项大规模队列研究追踪了16万以上基线时无骨关节人群中高达20-30%。一项研究发现，加工食品摄入与银屑病关节炎风险升高相关。

总结

关节炎并不是增龄的必然结果。除了感染、药物、抽烟饮酒、缺乏锻炼等因素外，加工食品是另一个不容忽视的关节炎风险因素。减少加工食品的摄入，可以有效降低关节炎的风险。