8道吃不膩的家常>酱油 1 汤匙

料酒 1 汤匙

盐 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

鸡精或味精 适量（可选）

水淀粉 适量（可选，用于勾芡）

• 准备食材：土豆去皮，切成小丁。为了让土豆>干辣椒 适量
• 葱段 适量
• 熟芝麻 适量
• 黑胡椒粉 适量

• 鸡腿去骨切丁，然后加入淀粉、料酒、黑胡椒粉、生抽、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
• 准备好葱姜蒜末和其它配菜，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡丁油炸，炸至鸡丁两面金黄熟透后，再捞出控油备用。
• 锅中留底油，继续加热后，再加入葱姜蒜末、花椒粒和干辣椒爆香，接着倒入鸡丁一起翻炒。
• 最后淋入少许的生抽提鲜，再放入熟芝麻和葱段继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

生菜炒豆腐黄瓜花

• 生菜 适量
• 嫩豆腐 适量

• 酱汁（生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉、清水）
• 蒜末 适量
• 青瓜去皮切小