中老年人冬季养生食谱 七道暖身健体佳肴

冬季是万物潜藏的季节，对中老年人来说更是养生保健的关键时期。随着年龄的增长，新陈代谢减缓，抵抗力下降，合理饮食尤为重要。以下是一些适合中老年人冬季养生的食谱推荐：

当归生姜羊肉汤

• 材料：羊肉500克、当归20克、生姜30克、枸杞10克、红枣10颗、料酒、盐、胡椒粉适量
• 做法：
  1. 羊肉洗净切块，焯水去浮沫
  2. 当归浸泡、生姜切片、红枣去核、枸杞洗净
  3. 羊肉、当归、生姜、红枣、枸杞、料酒入砂锅，炖煮1.5-2小时
  4. 调味食用
• 功效：温中补血、调经散寒，适合怕冷、血气不足者

山药红枣粥

• 材料：山药200克、红枣10颗、大米100克、冰糖适量
• 做法：
  1. 山药切块、红枣去核、大米淘洗
  2. 大米、红枣煮粥20分钟
  3. 加入山药块煮30分钟至熟烂
  4. 加冰糖调味
• 功效：健脾养胃、滋补气血，增强消化功能、提高免疫力，缓解皮肤瘙痒

板栗烧鸡

• 材料：鸡肉500克、板栗200克、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油适量
• 做法：
  1. 鸡肉腌制、板栗去皮备用
  2. 爆香葱姜蒜
  3. 鸡肉翻炒上色，加入调料继续翻炒
  4. 加水炖煮30分钟
  5. 加入板栗炖煮20分钟，调味食用
• 功效：温中益气、补肾强筋，提供丰富营养，增强体力

黑芝麻核桃糊

• 材料：黑芝麻100克、核桃50克、糯米50克、冰糖适量
• 做法：
  
  1. 黑芝麻、核桃炒熟、糯米浸泡
  2. 搅拌成糊状
  3. 入锅煮至浓稠
  4. 加冰糖调味
• 功效：滋养肝肾、健脑益智，预防记忆力减退、头发早白

萝卜炖牛腩

• 材料：牛腩500克、白萝卜300克、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、食用油适量
• 做法：
  1. 牛腩焯水、白萝卜切块
  2. 爆香葱姜蒜、牛腩翻炒上色
  3. 加水炖煮1小时
  4. 加入白萝卜炖煮30分钟，调味食用
• 功效：补脾胃、益气血、促进食欲，提高抵抗力

银耳莲子羹

• 材料：银耳10克、莲子20克、百合10克、红枣5颗、冰糖适量
• 做法：
  1. 银耳泡发、莲子、百合浸泡
  2. 材料入锅煮至粘稠
  3. 加冰糖调味
• 功效：润肺生津、清热降火，适合冬季干燥、喉咙不适者