在寒冷的冬天,很少有人能抗拒糖炒栗子的香甜滋味。鲜为人知的是,栗子不仅美味,而且营养价值极高,是冬季养生不可错过的佳品帮助口腔溃疡愈合:栗子中含有丰富的维生素 B2,对于预防和治疗口腔溃疡有帮助。
栗子可以当主食吃
与大多数坚果不同,栗子属于低脂肪、高碳水化合物的食物。每 100 克煮栗子的脂肪含量仅为 1.5 克,比一颗水煮蛋的脂肪还少。栗子中的主要脂肪是不饱和脂肪酸,如油酸、亚油酸和棕榈酸,这些脂肪酸是大脑细胞的重要组成部分,有助于提高记忆力、注意力和思维能力。
栗子还富含抗性淀粉,食用后饱腹感强,在冬季可以部分代替主食,满足营养需求。
栗子食谱推荐
- 栗子粳米粥:栗子 50 克,粳米 100 克。洗净后加水煮成粥,
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