老年人多吃4种肉或更长寿 医生解析少吃肉的误区

刘奶奶自从退休后每天下楼跳广场舞，在一群老头老太太里，她的身材和动作永远，这也是为什么刘奶奶没有出现高血脂的原因。

虽然天天吃肉，刘奶奶也非常注重摄入量，一般吃够50-75克的肉就不吃了，减少因为摄入过量造成心血管负担。

刘奶奶是南方人，日常烹饪习惯清淡口味，多以清蒸、水煮等方式料理食材，除了留住食材本身风味和营养的同时也有利于减少血脂负担。

血脂波动往往和肥胖有关，特别是很多老人经常静养，不运动，更容易诱发心血管疾病，而刘奶奶日常非常注重运动，除了跳广场舞，她还每周保持3次的游泳练习，体魄自然看起来更强健。

饮食其实不能走极端，以为肉的油脂多就不吃了，天天只吃素，实际上吃素不一定就能降血脂，相反如果长期吃素，还会造成蛋白质摄入不足，营养不良等情况，而且有些食物虽然也是素食，但本身脂肪含量高，长期吃其实油脂摄入量并没有减少。

另外有些菜烹炒过程中很吸油，比如茄子和油麦菜等，吸附的油脂被人体摄入后，无形之中其实也吃了不少油脂。而且肉食中含有大量的优质蛋白、维生素和微量元素，这些都是人体重要的营养要素，对于老人来说适量吃肉还可以维持肌肉量，是保持健康的重要保障。

二、肉类不是洪水猛兽，年龄越大越要吃肉

关于老年人肉类摄入量应增减的议题，长期以来一直众说纷纭。有研究却发现，老年人适当多吃点肉对健康是有利的。

而关于这一点，已经得到多国科学家的调查验证，在对数万名老年人饮食情况进行分析后发现，经常吃肉多的老人更容易活到90岁，也就是说老人多吃肉更长寿。

牛肉中含有丰富的铁、锌等微量元素，而且牛肉的蛋白质含量也很高。但是牛肉的脂肪含量比鸡肉和鱼肉高，所以老年人吃牛肉时要控制好量。

对于老年人来说，适量吃肉是有益无害的。但是要注意选择瘦肉，控制摄入量，并搭配均衡的饮食。这样才能既享受肉食带来的营养，又避免因吃肉过多而带来的健康风险。