高性价比且鲜美无比 比牛羊肉更美味 比猪肉更划算 天冷食补首选

冬季是一年中最适合进补的时节，寒冷的天气让身体消耗更多的能量，而合理的饮食能够帮助我们提升抵抗力，为春天的健康打下坚实的基础。

提到冬季进补，许多人第一时间想到的是牛羊肉或者鱼虾海鲜。有一种食材被我们日常忽略了，它不仅价格实惠，口感鲜美，营养价值也极其丰富，那就是鸡肉。

鸡肉的营养价值

• 高蛋白、低脂肪：鸡肉是高蛋白、低脂肪的代表食材，特别是鸡胸肉中的蛋白质含量高达20%以上，对增强肌肉力量、促进新陈代谢大有裨益。
• 富含氨基酸、维生素和矿物质：鸡肉含有人体必需的氨基酸，还含有维生素B族、铁、锌、磷等矿物质，不仅有助于增强免疫力，还能帮助身体恢复疲劳。
• 不饱和脂肪酸：鸡肉的脂肪多为不饱和脂肪酸，易于人体吸收，对于心脑血管健康更有益。

三道美味又健康的鸡肉家常做法

食谱一：秋葵炒鸡胸肉

材料准备：

• 鸡胸肉200克
• 秋葵150克
• 青椒适量
• 大蒜3瓣
• 生抽1勺
• 蚝油1勺
• 料酒1勺
• 盐、胡椒粉适量
• 食用油适量

做法步骤：

1. 食材处理：将鸡胸肉切成小块，加入料酒、胡椒粉、少许盐腌制10分钟，去腥增味；秋葵清洗干净，去掉两端后切成斜段，焯水30秒后捞出，过冷水备用。
2. 炒制：锅中倒入适量油，放入拍碎的大蒜，小火爆香，加入腌制好的鸡胸肉，大火翻炒至变色，倒入焯过水的秋葵，洗净切块的青椒，调入生抽和蚝油，翻炒均匀，大火收汁，出锅装盘即可。

食谱二：板栗红烧鸡

材料准备：

• 白条鸡半只（约600克）

• 板栗200克
• 生姜1块
• 八角2颗
• 桂皮1小段
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 料酒1勺
• 白糖1勺
• 盐适量
• 食用油适量

具体做法：

1. 食材处理：白条鸡切块后放入沸水中焯水，捞出冲洗干净备用，板栗剥搭特性让它成为冬季餐桌上一道不可或缺的食材，无论是清炒、红烧还是搭配蔬菜炖煮，都能轻松呈现美味。今天分享的这三道鸡肉食谱，既简单易学，又能满足不同口味需求。寒冷的冬天里，少吃猪肉，多吃点鸡肉，为家人和自己带来更多的健康和温暖吧！