蔬果茶 现制茶饮的创新命题 开启健康清爽新时代

新茶饮界的超级植物风潮：营养与美味兼得 导语 新茶饮品牌近年来兴起一股“超级植物”风潮，以其富含营养元素和抗氧化剂的植物为基底，创造出既健康又美味的饮品。从羽衣甘蓝到苦瓜，这些超级植物纷纷出现在奶茶店的后厨，为消费者带来全新的味蕾体验。 超级植物的概念 超级植物通常是指那些营养密度高，富含维生素、矿物质、抗氧化剂等有益健康成分的植物。它们具有多种保健功效，例如增强免疫力、抗氧化、抗炎和改善消化健康。 喜茶引领风潮 新茶饮界中率先推出超级植物茶概念的头部品牌是喜茶。今年7月，喜茶推出了首款羽衣纤体瓶，以绿研茶汤为底，搭配羽衣甘蓝、奇亚籽以及苹果、黄柠檬等蔬果。这款新品在上市一个半月内就售出1000万瓶，可见市场对超级植物茶的接受阻与差异化竞争 新茶饮品牌蜂拥推出超级植物茶，反映了寻找差异化创新的难度越来越大。茶饮领域的创新非常有限，能够出爆款的新品并不多。为此，新茶饮品牌只能在常做常新上下功夫，不断推出小众水果口味或季节限定款。单纯在水果上做文章已经无法满足品牌的创新需求。 价格战的困局 除了创新受阻，新茶饮行业还面临着价格战的困局。自喜茶率先告别奶茶30元时代后，价格战席卷了所有参与者。众多品牌纷纷推出低价轻乳茶，以吸引消费者。红餐产业研究院的数据显示，2024年上半年，现制饮品新品售价主要集中于10元至20元的价格带。 结语 超级植物风潮反映了消费者对健康饮品的需求日益增长。新茶饮品牌通过创新产品结构，打造出既营养又美味的超级植物饮品，迎合了这一需求。在创新受阻和价格战的困局下，新茶饮品牌需要寻求新的突破口，才能保持长期的竞争力。