咸咸奶油风味让你味蕾惊喜不断！ 一款意想不到的过年必备 咸口太妃糖

都知道奶油能做蛋糕，其实做糖也不在话下。太妃糖就是用奶油基底做哒~这款太妃糖口味比较新颖，是焦糖海盐味，不仅有浓郁的焦糖味，还是咸咸的，吃不腻的节奏呀！

材料：

• 无盐黄油 100克
• 淡奶油 240克
• 白砂糖 200克
• 转化糖浆>
• 接着继续加热，边加热边搅拌，直到温度在119度，关火。

• 然后加入盐和香草精，然后装模具冷却60分钟。
• 冷却好之后就能拿出来切啦。这款太妃糖十分柔软和很有韧性，能拉起丝来，嚼起来绝对韧性十足。

Tips：

太妃糖的重点在于焦糖的熬制，步骤简单不复杂，可同时又很考验烘焙者的耐心和细心，所以初学者可以多加尝试，千万不要因为一两次的失败就灰心哦。

由白砂糖加热导致颜色变深的这个过程，我们称之为焦糖化反应。而这个产生反应的温度区间是很窄的，一般在170℃-177℃，温度再高的话，糖就会变得很苦，就不好吃啦。

保存方法：



将太妃糖包起来，放到糖果罐里，以后就能慢慢吃啦。当然，太妃糖也可以作为礼物送给亲朋好友，或者一罐罐售卖~带有浓郁的香草味，挑战你的味蕾，带给你全新的糖果体验。