豆类和豆制品究竟能不能吃 尿酸高患者饮食指南

什么是尿酸？

尿酸是人体嘌呤代谢的最终产物。嘌呤是一种在食物中普遍存在的物质，存在于肉类、海鲜、动物内脏、豆类和一些蔬菜中。

正常情况下，人体中的尿酸会通过肾脏随尿液排出。如果尿酸产生过多或排出受阻，就会导致高尿酸血症，即血清尿酸浓度升高。

高尿酸血症的患病率

高尿酸血症是一种常见的代谢性疾病。在美国，约 21% 的成年人患有高尿酸血症。其他国家的患病率也很高，如芬兰高达 48%，澳大利亚为 16.6谢。

3. 药物治疗

• 对于高尿酸血症伴痛风发作的患者，可使用痛风止痛药缓解关节疼痛。
• 对于高尿酸血症水平持续升高的患者，可使用降尿酸药物，如别嘌呤醇和非布司他。

需要注意的是，避免盲目规避对人体有重要营养功能的食物，如海鲜、豆类和一些蔬菜。这些食物虽然嘌呤含量较高，但其营养价值也很丰富。过度限制这些食物的摄入可能会影响身体健康。

正确认识尿酸和痛风，采取科学的应对措施，可以有效控制尿酸水平，降低痛风发作的风险，维护身体健康。