面包,作为人们日常生活中不可或缺的食品,如今却变得让人望而生畏。原本以为是一盒六块,没想到结账时才发现是六块一个!小小的国王饼,竟然敢叫价42元!是什么让面包的价格如此之高?
噱头效应
当面包店成为网红打卡点后,面包也不再是单纯的食物。一家来自韩国首尔的网红面包店,凭借其标志性的绿色纸袋和超长排队现象,在国内掀起了一股面包网红风潮。在北京的三里屯,这家面包店外的大排长龙更是成为了不可忽视的风景。
很多消费者涌入面包店,并非单纯为了购买面包,更多的是为了体验一种氛围感。暗色系的装修配合金色装饰,烘托出浪漫的情调;一进门扑鼻而来的浓郁面包香气,营造出童话般的氛围。在网上,甚至专门出现了这家面包店的打卡攻略,教人如何拍照出片。
随着网红面包店的走红,国内出现了许多独立烘焙店,纷纷走上网红化道路,带起了面包拍照风潮,也带起了面包的价格。
饥饿营销
除了网红打卡点效应外,饥饿营销也成为烘焙商家推高面包价格的惯用手段。有些店家大搞限量、限购、限流的组合拳,让消费者产生一种错觉,仿佛错过了这次机会,就再也吃不到如此美味的面包了。于是,大量黄牛闻风而动,翻倍加价售卖面包。
饥饿营销饥不择食,甚至出现了需要顾客罚站一两个小时才能买到的面包。不得不说,商家的营销手段十分高明,利用了人们的从众心理和稀缺性偏好,成功地将面包的价格抬高到了令人咂舌的地步。
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