高尿酸血症是一种代谢性疾病，可导致以下多种严重并发症：
- 痛风
- 糖尿病
- 肾脏疾病
- 心血管病
危险因素
- 高能量食物
- 含糖高的饮料
- 大量酒精
预防和治疗
通过生活方式干预，特别是合理膳食和科学运动，对高尿酸血症的防治具有重要作用。
合理膳食
遵循以下膳食建议可帮助预防和治疗高尿酸血症：
- 坚持以植物性食物为主、动物性食物适量的膳食模式：做到食物多样化，三大营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）供能比例适当。
- 通过吃动平衡，维持健康体重：每日膳食总能量以达到或保持健康体重为宜，注意肌肉量的维持。超重或肥胖人群应控制能量摄入，可减少500kcal左右的能量摄入。
- 限制高嘌呤食物摄入：减少摄入猪脑、带鱼、动物内脏等高嘌呤食物。高嘌呤植物性食物煮后弃汤可减少嘌呤量。
- 提倡较低血糖生成指数（GI）的谷类食物：每日全谷物食物占主食量的1/2到1/3，膳食纤维摄入量达到25g-30g。
- 适量摄入奶及乳制品，限制果糖摄入：鼓励每日摄入300ml奶或相当量的乳制品，并限制果糖的摄入，如含糖饮料、鲜榨果汁等。
- 保证新鲜蔬菜和水果摄入量：每日蔬菜摄入不少于500g，水果250g-300g。
- 每日饮水2000ml-3000ml：优先选用白开水，也可饮用柠檬水。
- 不建议饮酒或含酒精成分的饮料：任何含酒精的食物都不利于高尿酸血症患者，特别应限制饮用啤酒。
| 食物类别 | 嘌呤含量（mg/100g） |
|---|---|
| 动物肝、脑、肾、胰脏 | 200-300 |
| 大部分鱼虾贝类、鱼籽、浓肉汤 | 100-200 |
| 猪脑 | 1000-1200 |
| 带鱼、黄鱼、沙丁鱼、凤尾鱼 | 50-100 |
| 牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉 | 20-50 |
| 全谷物、蔬菜、水果、魔芋、麦麸 | <20 |
| 食物 | 血糖生成指数（GI） |
|---|---|
| 全谷物 | 50 |
| 加蛋面条 | 55 |
| 意大利面 | 56 |
高尿酸血症患者运动注意事项：
- 注意运动强度。高尿酸血症合并肾病患者应进行低中强度运动（30-59%储备心率）。
- 运动前后及时补充水分。建议每日尿量在2000ml以上。
不同的运动方式对人体尿酸代谢的影响：
- 长期有氧运动——>血清磷增加——>降低ATP、次黄嘌呤——>血清尿酸浓度减少
- 短期一次性运动——>增加血液中去甲肾上腺
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