解锁糯米新吃法 告别早餐烦恼 一锅扫光 自制营养美味

步骤1：糯米浸泡

1. 将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡4-6小时。
2. 红豆和绿豆分别淘洗干净，浸泡2-3小时。

步骤2：食材备料

1. 核桃去壳去核，切成小块。
2. 红枣去核，切成小块。

步骤3：蒸糯米饭

1. 将浸泡好的糯米沥干水分，与红豆、绿豆、花生混合均匀。
2. 将混合好的食材平铺在一层纱布上，放入蒸锅中。
3. 大火蒸制约30分钟，期间要适时观察，确保糯米熟透而不粘锅。

步骤4：熬制糖浆

1. 另起一锅，加入少量水和冰糖。
2. 小火熬制成糖浆，至糖完全融化且呈琥珀色。

步骤5：拌糯米饭

1. 待糯米饭蒸熟后，取出稍微晾凉。
2. 将糯米饭与熬制的糖浆充分拌匀。

步骤6：制作糯米底

1. 将拌匀的糯米饭平铺在一个大盘子里，形成一层厚厚的糯米底。

步骤7：撒馅料

1. 在糯米底上均匀地撒上切好的红枣块和核桃碎，然后轻轻按压，使它们与糯米紧密结合。

步骤8：卷糯米卷

1. 用一块干净的纱布将糯米饭紧紧卷起，形成一个长长的糯米卷。
2. 用绳子将糯米卷的两端固定。

步骤9：蒸糯米卷

1. 将糯米卷放入蒸锅中再次蒸制10分钟，以确保糯米卷完全定型且更加松软。

步骤10：切片享用

1. 将蒸好的糯米卷取出，待其稍微冷却后，用锋利的刀将其切成均匀的小段。
2. 每一片糯米卷都层次分明，色彩诱人，既有糯米的软糯香甜，又有红豆、绿豆的清爽口感，还有红枣、核桃的浓郁香气，每一口都是满满的幸福感。