作者 | 周亦川
编辑 | 袁月
间歇性禁食减肥法在近年来风靡一时，但其效果一直存在争议。最近，发表于《细胞》杂志的一项研究发现，间歇性禁食可能会对头发再生产生负面影响。
小鼠和人体实验中的发现
该研究课题组对小鼠进行了实验。他们将小鼠剃光毛发，并将其分为三组：普通喂食组、每天8小时内喂食组和隔日喂食组。结果发现，30天后，普通喂食组小鼠的大部分毛发已经再生，而两个间歇性禁食组的小鼠在96天后仍只再生了部分毛发。
在对49名年轻人进行的另一项测试中，每天禁食18小时的人群头发生长速度较对照组低了18%。
间歇性禁食对头发再生的影响机制
专家推测，在间歇性禁食过程中，体内脂肪取代葡萄糖成为主要的能量来源，并释放游离脂肪酸。毛囊附近的游离脂肪酸浓度升高会导致有害自由基氧的积累。头皮毛囊干细胞难以适应这种氧化应激环境的变化，从而出现生长抑制。
对照组小鼠的毛囊干细胞在剃毛后约20天左右被激活并保持生长活性，然而间歇性禁食组小鼠出现更高比例的细胞凋亡。
缓解措施
研究发现，此时局部补充维生素E或基因工程改造上调抗氧化基因表达，都能提高小鼠毛囊干细胞的存活率。
对经常掉头发的人群的建议
该研究指出，小鼠的代谢率明显高于人类，因此禁食和代谢变化对小鼠干细胞活性影响更大。人类间歇性禁食后头发再生率下降的程度较温和，不一定有明显的影响。
不过，该研究作者也强调，将来需要进一步研究间歇性禁食的相关代谢状态对其他组织再生能力的影响。
结论
这项最新研究表明，间歇性禁食减肥法可能存在潜在的弊端，会对头发再生产生负面影响。因此，经常掉头发的人群在进行间歇性禁食减肥法之前，应谨慎考虑其潜在的风险。
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